EvMaster — оборудование и инструменты своими руками
Главная Советы Ножи на профессиональные мясорубки

Ножи на профессиональные мясорубки

2022-09-24 793 0

Для быстрой переработки большого количества мяса или рыбы, приготовления картофельного или другого пюре, мусса, прочего мелко перетертого блюда используют промышленные мясорубки. По производительности и мощности значительно превосходят бытовые приборы. Эффективность работы во многом зависит от комплектующих. Поэтому их выбору нужно уделить максимум внимания. Периодически требуется замена комплектующих.

Самыми популярными расходниками на мясорубке являются измельчительные элементы (ножи). Когда они приходят в негодность, агрегат не может справляться с поставленными задачами. Поэтому не стоит откладывать замену, вопрос с ней необходимо решать оперативно. Режущие детали для профессиональных установок чаще всего заказывают заведения общественного питания.

Особенности промышленных мясорубок

Их не стоит путать с бытовыми. Профессиональные установки имеют следующие особенности:

  • мощность. Она так высока, что позволяет агрегату обрабатывать несколько десятков килограмм мяса, рыбы и т. д. всего за час. Для сравнения: тогда как бытовые модели делают фарш из 1 кг продукта, за это же время промышленные измельчают 10 кг;

  • блок двигателя. Он изготавливается из максимально крепкой, надежной стали. Соответственно, отличается высокой устойчивостью к износам и механическим повреждениям. Оборудование долго и стабильно работает даже в сложных условиях;

  • количество решеток и ножей. От этого показателя зависит производительность, продуктивность конкретного устройства. Комплектующие влияют также на скорость обработки продуктов. Агрегаты всегда быстро справляются с поставленными задачами.

Периодически нужно покупать ножи для профессиональных мясорубок. Такие заказы время от времени делают владельцы ресторанов, кафе, закусочных и прочих заведений общественного питания. Промышленные модели нередко устанавливаются даже в небольших точках, ведь с их помощью легко оптимизировать производственный процесс и добиться высокого качества блюд.

Какие основные особенности комплектующих

Ножи и решетки необходимы для стабильной работы аппарата. Их подбирают в зависимости от внутреннего размера горловины оборудования и множества других параметров. Перед покупкой нужно знать, какие критерии необходимо учитывать при выборе деталей, в чем заключаются особенности существующих разновидностей. Например, в первую очередь ножи и решетки отличаются по способам размещения.

Устройства для перемалывания рыбы, мяса и прочих продуктов оснащаются режущими элементами UNGER и Enterprise. Каждый вариант имеет свои отличительные особенности. Первый тип включает три решетки и три ножа. Мясорубки, оснащенные ими, легко и быстро справляются с перемалыванием любых продуктов. Бывают приборы UNGER, в которых режущих компонентов меньше.

Второй тип – Enterprise. Это более простая конструкция, состоит всего из одного ножа и одной решетки. Во время работы не создает дополнительную нагрузку на двигатель. Но модели Enterprise выбирают не так часто. Все потому, что с их помощью не получится за один подход тщательно перетереть мясо, рыбу или другой продукт. Придется делать это в несколько этапов.

Как правильно устанавливать

Качественное функционирование измельчающих деталей мясорубки обеспечивает правильная установка. Профессиональный монтаж тоже продлит срок эксплуатации приспособления, подарит именно ту степень производительности, которая заявлена в технических характеристиках. Если непонятно, как это сделать, лучше обратиться к специалистам. Профессионалы точно знают нюансы монтажа ножей, чтобы обеспечить полноценную работу промышленной мясорубки.

Режущие кромки элемента должны прилегать к решетке максимально плотно. Установка проводится в порядке уменьшения, то есть сначала ставят самые крупные детали. Зажимное кольцо затягивают вручную. Для этого не придется прикладывать очень много усилий. Если в системе нет люфта, детали вращаются без лишней нагрузки на устройство, значит, нож установлен правильно.

Где стоит купить

Большой выбор режущих инструментов для промышленных мясорубок предлагает компания «Китчен-Сервис». Здесь также реализуются сменные лезвия на импортное оборудование. Их закупают у производителей напрямую. Все запчасти отличаются высоким качеством. В каталоге продаются только сертифицированные оригиналы. На товары распространяется официальная гарантия.

В «Китчен-Сервис» легко приобрести все необходимое. Доставкой по Москве занимается курьерская служба. Товары, которые представлены в каталоге, всегда в наличии. Есть возможность оптовой закупки, одновременного заказа целого комплекта деталей для оборудования. Если возникли проблемы с выбором, опытные консультанты всегда готовы помочь.


Мастер Евгений
Опубликовано статей: 4905
Комментариев: 1
Здравствуйте! Меня зовут Евгений. Я увлекаюсь изготовлением различных дизайнерских изделий, а также станков и инструментов, в свободное от работы время. На страницах этого сайта я буду публиковать различные статьи на тему технического творчества - изготовления различных вещей, приборов, инструментов и станков в домашних условиях своими руками.

Отзывы и комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector