Как сохранить овощи в погребе

Все огородники знают, вырастить богатый урожай, мало, его нужно правильно сохранить, чтобы все витамины и полезные вещества содержались в первоначальном виде. Как правило, для этого сооружаются погреба. Не следует путать с подвалами, так как погреб является овощехранилищем. В подвале же можно хранить различные нужные или не нужные вещи или предметы.

Для того чтобы овощи сохранились в первозданном виде, главное, чтобы температура в погребе соответствовала норме. Она должна быть неизменной, как зимой, так и летом. Это главный параметр для сохранности овощей.

Кроме того, перед тем, как загружать овощи в погреб, в нем необходимо навести должный порядок, провести санобработку антисептическими составами. Теперь следует остановиться, как хранить тот либо иной овощ в погребе.

1. Картофель

Очень многие огородники выращивают данную овощную культуру в силу того, что без картошки многие люди не воспринимают блюда в принципе. Чтобы она сохранилась качественно, следует соблюдать некоторые правила.

• Перед закладкой картофеля в погреб, необходимо урожай тщательно просушить. На это может понадобиться от 1 до 3 дней, главное, чтобы место просушки хорошо проветривалось.
• Наряду с этим, нужно отделить больные и поврежденные плоды.
• После чего, картофель следует разложить в специальные контейнеры или ящики, имеющие отверстия для проветривания.
• Для того чтобы картофель не гнил можно в ящики с ней добавить сухие опилки, которые будут впитывать влагу или листья рябины, которые также впитывают хорошо влагу и дезинфицируют плоды.

2. Морковь

К сохранности моркови следует подходить также тщательно, как к хранению картофеля. Изначально, нужно удалить ботву с корнеплода, очистить его от почвы. Затем разложить в проветриваемом месте для просушки. После чего распределить плоды в подготовленные ящики с проветриваемыми отверстиями и добавить также опилки или листья рябины.

Самым неприхотливым в хранении овощем является капуста. Ее можно просто разложить на полках, корневой точкой вверх. Предварительно, кочаны нужно обернуть бумагой.

Лук и чеснок лучше сплести в косичку и подвесить к потолку. Этого будет достаточно, чтобы они остались в первоначальном виде долгое время.