Особенности напитка Просекко

Просекко – это итальянское игристое сухое вино. Этот лёгкий напиток подойдёт для любого события, праздника, вечеринки или обычного ужина. Производится в девяти итальянских провинциях. В качестве сырья используется виноград сорта Глера. Существует множество видов этого напитка, благодаря чему пользуется большим спросом. Можно подобрать напиток под любое настроение.

Несмотря на то, что виноград для просекко начали выращивать и в других странах, лучшим считается напиток, изготовленный на его родине, в Италии. Поэтому, просекко, произведённый за пределами Италии, не может так называться. Слово Prosecco сейчас можно встретить только на бутылках итальянского игристого из регионов, в которых оно изготавливается.

На первый взгляд может показаться, что просекко напиток, который очень похож на шампанское. Однако это совсем разные напитки.

Аромат просекко не содержит типичных для шампанского хлебных ноток, отличается цветочными и фруктовыми оттенками. Просекко может быть как игристым, так и тихим вином, без пузырьков. Подаётся напиток исключительно в охлаждённом виде. На основе просекко можно приготовить разнообразные коктейли.

Подают просекко в бокалах - флейтах. Бокал наполняется лишь на треть. Это необходимо для того, чтобы содержимое не успело нагреться. Просекко считается хорошим аперитивом. Отлично сочетается с блюдами азиатской кухни.

Выбирая напиток, следует обратить внимание на дату разлива. Идеально, если вино имеет выдержку не более трёх лет.

Шампанское производят из специальных сортов винограда, используя метод вторичного брожения в бутылке, а не в больших стальных чанах, как в производстве просекко. Игристое вино, которое продают в магазинах на самом деле не является шампанским. Настоящий напиток делают только в провинции Шампань, он имеет уникальную технологию приготовления и уникальный вкус. Бокалы для шампанского имеют форму конуса.

Однако, у просекко и шампанского есть общая особенность. Эти напитки не рекомендуется хранить после откупоривания бутылки, постараться выпить содержимое в тот же день. Это нужно для того, чтобы вина не окислились при контакте с кислородом и не потеряли своих вкусовых качеств.